Sok gasztro-blogot olvasok, ezért sok olyan dologgal találkozom, amivel korábban soha és sehol.
Ilyen volt a clafoutis is (ejtsd: klafuti), amit az utóbbi időben sok házi istennő tett közzé a blogján.
Ez egy könnyű, francia édesség (itthon tejes pite néven ismert), minimum alapanyagból nagyon hamar elkészíthető, nagyon finom és meggyőződésem, hogy kalória-barát is.
Alaprecept:
- 5 dk vaj
- 3 tojás
- 2,5 dl tej
- 1 kanál liszt
- 10 dk cukor
- Gyümölcs
- Fűszerek
Olvaszd meg a vajat, majd keverd bele a cukrot, lisztet, tojást, tejet, vanília aromát és fahéjat (érzés szerint). Egy kivajazott tepsibe vágj apróra gyümölcsöt (barack, szilva, cseresznye-magosan stb.), majd öntsd rá a masszát. Tetejére szórhatsz szeletelt mandulát, mogyorót vagy mazsolát. Ezután irány a sütőbe és süsd addig, amíg kellemes pirulós színt nem kap és nem ’remeg’.
Melegen és hidegen egyaránt fogyasztható, bár kétlem, hogy kitart addig, mert nagyon könnyed kis desszert, eteti magát.
Mivel egyetlen kerámia edényünk éppen foglalt volt a nagy combo-gasztro akció miatt, ezért én muffin formában sütöttem meg a pitécskéket. Nagyon helyesek lettek!
Sütés előtt és után:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése