MÉG MÉG MUFFIN…

Ahogy korábban is említettem, az új ’Best muffin ever’ recepten kívül van még másik kettő, amit szintén ezer féle módon lehet variálni, de az összeállításuk egyszerű, nem kell hozzá sok minden és hamar kész van.

No Uno (amikor először hittük azt, hogy megtaláltuk…)

·15 dkg liszt

· 2 tojás

· 15 dkg vaj

· 15 dkg cukor

· 3 ek barack dzsem

· ½ cs sütőpor

1. Oszlasd el a sütőport a lisztben és tedd félre

2. Olvaszd meg a vajat és alaposan keverd el a cukorral.

3. Add hozzá a tojást, jól dolgozd el benne, majd jöhet bele a barackíz.

4. Folyamatosan kevergetve adagold hozzá a sütőporos lisztet.

5. Néhány tesztsor után bizton merem állítani: az alaprecept elronthatatlan, főleg ha a tésztába keversz még apróra vágott aszalt sárgabarackot és Sport szeletet, vagy almás-fahéjas változatban is igencsak finomacska!

TIPP

-Ha nem villanyos, légkeveréses a sütőtök és nehéz beállítani az optimális sütőfokot (mint ahogy nekünk is), jobb ha a csokidarabokat a tetejére szórod és nem belekevered a masszába, mert így nem szál le az aljára (gázsütőnél ugyanis ez szokott lenni), hanem szépen elolvad a tésztában.

-Barack dzsem: gondoltad volna, hogy nem mindegy, milyet használsz? Boltban sok félét lehet kapni, pl. a gazdaságosabb fajták, amelyek zselések, simák, túlédesek. Ééééés van a házi-jellegű, ami egyrészt sokkal sűrűbb, másrészt vannak benne nagyobb barack darabok is! Nekem szerencsém volt, kaptam anyukámtól otthoni főzésűt (őszibarackoasat és sárgát). Ha teheted, te is ilyet válassz!

-Szeletelt mandulát a tetejére!!! Minden muffin esetében használható, szépen dekorálja és kiegészíti! (kivéve a Himalája csúcsosoknál, ott már nem kell fokozni az ízhatást)

No Due (amikor másodszor hittük azt, hogy megtaláltuk…)

· 12 dkg teljes kiőrlésű liszt

· 14 dkg finomliszt

· 2 tk sűtőpor

· ½ tk szóda

· 1 tk vanília aroma vagy/és fahéj

· 6 dkg durvára vágott mogyoró vagy/és aszalt gyümölcs, mazsola, csokoládé

· 25 dkg friss gyümölcs vagy befőtt

· 1 tojás

· 14 dkg barna cukor

· 0,8 dl növényi olaj vagy 12,5 dkg puha vaj/margarin

· 2,8 dl író, joghurt vagy kefír

Az összeállítás ugyanúgy történik, mint a többi esetben. Először összekevered a ’nedves’ összetevőket, majd lassan hozzá adagolod a lisztet és végül ízesíted kedved/hangulatod szerint!

Recept tesztelve a Kriszta&Klára TEAM által!