Hát akkor hol is kezdjük.
Tulajdonképpen a pestós tésztával kezdődött minden, legalábbis mi ketten ide kötjük a mostanra mesteri fokra fejlesztett gasztro-próbálkozásainkat.
Lévén, hogy főzzünk valamit. Vagyinkább: főzzünk gyakran. Vagyinkább: egészségesen.
A lényeg, hogy egyszer csak főzésbe kezdtünk, aztán onnan lavinaszerűen folytatódott minden.
A pestós tésztát eredetileg Vikitől tanultam egy sítúra alkalmával: azért jó, mondta, mert gyorsan meg lehet csinálni és mindenki szereti. Naja, gondoltam én, de mi az a pestó...
Ez egészen hamar kiderült, és azóta szeretjük, főzzük és próbálgatjuk más receptekhez is.
4 adag tésztához a következők kellenek:
1 kis üveg zöld pestó (a Bertolli a legjobb)
3 dl habtejszín vagy főzőtejszín
2 gerezd fokhagyma
1 kis vöröshagyma
pici olívaolaj
1 csomag penne
reszelt sajt
A hagymákat apróra vágva megpirítjuk kicsit, rázúdítjuk az üveg pestót, majd a tejszínt, kicsit összefőzzük, hogy sűrűsödjön. Ez alatt a penne is megfő, össze is keverhetjük az egészet vagy csak adagonként, megszórjuk reszelt sajttal és már kész is. Vörösbort ajánlanék hozzá.
És ha majd igazi háziasszonyok leszünk, a kis mozsarunkban magunk törjük össze a pestóhoz a kis kertünkből szedett hozzávalókat. De amíg ez el nem jő, a készen kapható is fincsi...
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése