Sokunk álma bizonyára, mint ahogy az enyém is, hogy majd amikor "felnőttek" leszünk és tényleg saját konyhánk lesz (figyelj, Gabcsi, te már közel vagy hozzá!), és teázni hívunk bárkit a barátok és egyéb üzletfelek közül, akkor amíg forr a víz, egy laza mozdulattal lekapjunk egy szépséges fémdobozt a szekrény tetejéről és elővegyünk belőle néhány egészséges kekszet vagy teasüteményt. Nekem legalábbis igen.
Efelé való úton honosodott meg a konyhában a csokis-zabpelyhes keksz.
ímhol egy alapverzió, és a recept továbbfejleszthető bármilyen aszalt gyümölccsel, magvakkal, és hasonlókkal.
15 dkg puha vaj
12 dkg barna cukor
1 tojás
15 dkg zabpehely
10 dkg teljesőrlésű liszt
1 kávéskanál őrölt fahéj
1 kávéskanál őrölt gyömbér
1/2 kávéskanál szódabikarbóna
1 csipet só
10 dkg étcsokoládé, apróra vágva
A zabpelyhet, lisztet, szódabikarbónát, csokit és a fűszereket keverjük össze az egyik tálban,
a vajat a cukorral és a tojással turmixoljuk (keverjük) össze egy másik tálban,
majd az egészet gyúrjuk össze (én tettem bele egy evőkanálnyi rumot is az illata végett, de akár egy kis lekvárt is el tudok képzelni), hagyjuk kicsit pihenni.
Egy kivajazott tepsire formáljunk belőle kis tallérokat.
175 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsül (amikor kivesszük, puha, de a levegőn hamar megkeményedik).
A bizonyos fent említett dobozban nagyon sokáig eláll, már ha marad belőle...
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése