Fincsi Reggeli Kencék

Mármint nem az arcrakenhetős kencékre gondolunk (bár tudjuk, mostanában abban is elég jó vagy, Gabcsi, ugye...?), hanem a szendvicsfelvidító típusúakra.
Bevezetőnek annyit ezekhez, hogy többségüket a régiszépidőkben molnárszokásként azonosítottuk, és a két Molnár Család (Andócé és Krisztócé) a szendvicskrémek találkoztatása nyomán kölcsönös fejlesztésen ment át, ami csak jót tett mindkét félnek. Nosztalgikus C432-es vacsoráknak például elmaradhatatlan kelléke a halaskenő, de ne szaladjunk a dolgok elébe...

A képen körözött látható, amire eddigi összes tapasztalatom alapján az "ahány ház, annyi" - mondás maximálisan illik. Nálunk a következők kerülnek bele:
250 gramm túró
125 gramm teavaj
fél közepes hagyma vagy két szál újhagyma apróra vágva
kb. 1 ek mustár
kb. 1 tk gulyáskrém
csipetnyi kömény
fél csomag tömlős sajt (Szlovákiában kizárólag Bambino jöhet szóba)
kis só vagy vegeta (én a vegetát nem szeretem, ezért nálam só)

aztán van, aki a vaj helyett tejfölt tesz bele
és az igazán ínyencek még brindzát (juhtúrót) is.


A következő kedvenc a halaskenő (ő a mártonosságok közül a legkedvencebb, és a legtöbbet fejlődött az ott töltött idő alatt).
Szóval
1 tonhalkonzerv (szendvics-változatban is kapható, azt csak egy kicsit kell összetörni)
100 gramm vaj vagy 2-3 kanál margarin
2 kis puha háromszög-sajt
esetleg két szál újhagyma
1 ek mustár
só
néhány csepp citromlé
Friss uborkaszeletekkel tálaljuk


A tojásos kenő ritkább vendég volt, de szerettük.
3 főtt tojás apró lyukú reszelőn lereszelve
125 gramm vaj
fél tömlős sajt
1 ek mustár
1 tk gulyáskrém
csipetnyi só
fél hagyma apróra vágva


Ésvégül a töpörtyűs kenő:
Ennek az alapja a hentesnél dobozban kapható töpörtyűkrém
Mehet bele egy kis krémsajt és/vagy vaj
Kevés apróra vágott hagyma
1 ek mustár
gulyáskrém
Meg amit még szived szerint tennél (annyira rég ettem már, hogy el is felejtettem).


Az olyan hozzávalók, mint friss zöldfűszer, metélőhagyma, egy kanálnyi tejföl vagy némi reszelt sajt egyiket sem rontják el, de egyebekkel is lehet kísérletezni bátran!